Che cos’è un bento? Il bento è un pasto completo per una persona impacchettato in una scatola così da poterlo portare fuori casa, preparato in genere per l’ufficio o per la scuola - ma usato anche per party, pic-nic ed eventi speciali - confezionato in una scatola di piccole/medie dimensioni. Col tempo, la realizzazione di un bento, che ospita diversi cibi ma in cui il riso ha spesso un ruolo importante, ha assunto connotazioni sempre più creative, concentrandosi non solo sugli alimenti contenuti, ma anche sul loro aspetto, posizionandoli in modo piacevole o addirittura perché formino un disegno più o meno complesso. Sono quindi proliferati anche i libri che raccolgono foto di bento e/o consigli per realizzarli. Volumi spesso editi anche in Occidente, come Face Food, the visual creativity of Japanese Bento Boxes, di Christopher D. Salyers (80 pagine, 12,95 dollari, Mark Batty Publisher, 2008). Il volume pubblica decine di pittoresche immagini di bento in cui, utilizzando solo il cibo, vengono immortalati personaggi dei manga e degli anime, ma anche supereroi come l’Uomo Ragno, Power Rangers, paesaggi e animali vari. Il libro raccoglie anche brevi interviste agli autori dei bento, in genere mamme, che rivelano di impiegare ore e ore per realizzare un solo bento (alcune si alzano alle cinque del mattino per mandare il figlioletto a scuola alle otto col suo pranzo!), facendo intuire anche l’amore infuso in tale operazione, nonché la voglia di comunicarlo al destinatario del cibo. In una società spesso fredda come quella nipponica, il bento assume quindi anche un valore simbolico, un modo originale per dire “ti voglio bene”.
In Italia il volume può essere richiesto a fioridiciliegioadriana@gmail.com
Nessun commento:
Posta un commento